玉米粉（Corn flour） 全部分類

Fish（seasonal）tartare with avocado，corn blini and wasabi creme fraiche

藍帶學校

新鮮三文魚/鮪魚（fresh salmon/tuna）,淡醬油（soy sauce，light）,芝麻油（sesame oil）,牛油果（avocado）,檸檬（lemon）,黃瓜（cucumber）裝飾用,蕎麥麪粉（buckwheat flour）,牛奶（milk）,酸奶油（sour cream）,蛋黃（egg yolk）,歐芹（parsley）,乾酵母（dried yeast）,鹽,蛋白（egg white）,酥油（ghee）,三文魚卵、綠葉香草（裝飾用）,酸奶油（sour cream）,芥末（wasabi）,香蔥（chives）,檸檬汁（lemon juice）,玉米粒（corn kernels）

綜合評分 7.9

Corn Bread(玉米麪包)

感恩節

Corn Meal(玉米粉or面,要很細膩很細膩的那種),unbleached all-purpose flour(中筋麪粉),白糖,鹽,baking powder(發酵粉),baking soda(泡打粉),大雞蛋(我雞蛋比較小用了三個),Buttermilk(查了翻譯是白脫奶,也稱為酪奶,我在超市沒找到,所以用的是全脂牛奶),香草精,無鹽黃油,8寸方盤或者圓盤

綜合評分 7.8

Roasted Corn and Cilantro Salad

沙拉

fresh Sweet Corn,Red Pepper,medium Jicama,small Jalapeno, more if you like it spicy, less if,large bunch of Cilantro,Limes, juice only,Olive Oil,Queso Fresco or Cajita- if you don’t have good Mex,Chilli Powder,Cumin,Cayenne,Salt and Pepper

綜合評分 8.1

自做玉米粉糕點

糕點

玉米粉300克,麪粉250克

綜合評分 8.0

蒸玉米粉蛋糕

蒸

雞蛋,玉米粉,玉米油,水,白糖,鹽,檸檬汁

綜合評分 9.8

Flour Bakery的香蕉面包(Banana Bread)

面包

中筋面粉（all-purpose flour）,小蘇打（baking soda）,肉桂粉,鹽（kosher salt或海鹽）,白砂糖,蛋（室溫）,菜籽油,非常成熟有黑點的香蕉攪成泥,香草精,切碎烤熟的核桃仁,法式酸奶油（creme fraiche）

綜合評分 7.4

簡單快速巨好吃椰粉面包 coconut flour soda bread

面包

coconut flour,雞蛋,楓糖漿（或蜂蜜）,白砂糖,無糖干椰絲碎,鹽,香草精,肉豆蔻粉,無糖酸奶或椰子酸奶,無鹽黃油,baking soda,檸檬皮屑,低粉

綜合評分 8.8

【學徒面包師BBA】玉米面包Corn Bread

早餐

粗玉米粉,白脫牛奶,培根,中筋面粉,泡打粉,小蘇打,食鹽,砂糖,紅糖,雞蛋,蜂蜜,液態無鹽黃油,玉米粒,培根油脂/無味植物油

綜合評分 8.0

細膩的玉米粉戚風，低油少糖

戚風蛋糕

蛋黃糊:,五個蛋黃,玉米面粉,玉米澱粉,玉米油,牛奶,香草精,奶粉,蛋白糊:,五個蛋白,赤砂糖,檸檬汁,玉米澱粉

綜合評分 7.4

低卡玉米粉南瓜餅

餅

紫薯,南瓜,玉米粉,麪粉,黑芝麻

綜合評分 7.3